Как правильно пользоваться духовым шкафом NORD: первый прогрев, режимы и уход

Поздравляем с покупкой духового шкафа NORD — удобного решения для приготовления самых вкусных блюд. В нем вы сможете запечь сочное мясо, ароматные пироги и аппетитные овощи для всей семьи.

Мы, со своей стороны, отвечаем за качество и надежность наших духовых шкафов. Но долговечность техники складывается из двух составляющих: заложенного производителем ресурса и бережной эксплуатации. Правильная подготовка к первому запуску, соблюдение рекомендаций по использованию и регулярный уход помогут вашей новой технике стабильно выполнять свои функции на протяжении всего срока службы.

В этой статье мы расскажем, как правильно пользоваться вашим новым устройством с самого первого дня, чтобы как можно реже обращаться в сервис и наслаждаться максимальным комфортом.

Перед первым использованием

Первый запуск духового шкафа — ответственный момент. От него зависит, как быстро техника выйдет на рабочий режим и насколько долго прослужит.

Что проверить и сделать после доставки

1. Удалите все транспортировочные материалы, пленки и наклейки.
2. Осмотрите корпус и стекло духовки на предмет вмятин, царапин и трещин. Убедитесь, что стекло дверцы целое.
3. Проверьте комплектацию: сверьтесь с инструкцией, все ли противни, решетки и направляющие на месте.

Правила установки и подключения

1. Установите духовой шкаф на ровной поверхности, чтобы он не шатался, и надежно закрепите его в нише.
2. Обеспечьте необходимые зазоры для вентиляции согласно требованиям в инструкции.
3. Установите внутри камеры решетки и противни — ровно, без перекосов.
4. Убедитесь, что техника правильно подключена к электросети и заземлена.

Если во время установки вы обнаружили повреждения корпуса, стекла дверцы или элементов управления, использовать технику не рекомендуется до проведения диагностики.

Первый прогрев

Почему перед первым использованием нужен прогрев без продуктов

При производстве на нагревательные элементы и внутренние поверхности наносят защитную смазку и консервирующие составы. При первом нагреве они выгорают, что сопровождается запахом и легким дымлением. Если начать готовить без предварительного прогрева, эти запахи могут впитаться в продукты и повлиять на их вкус.

Как выполнить первый прогрев

1. Откройте окно или включите вытяжку, чтобы обеспечить качественное проветривание помещения.
2. Включите духовой шкаф и прогревайте его при температуре 200-250°C (режим верхнего и нижнего нагрева) в течение 30–40 минут без продуктов.
3. После остывания протрите внутренние стенки влажной мягкой тканью.

Для полного удаления постороннего запаха вам может потребоваться 2–3 таких прогрева. Если сильный запах сохраняется или появляется дым, обратитесь в сервисный центр.

Эксплуатация: ежедневные правила

Режимы работы: как выбирать и использовать

Понимание того, для чего нужны разные режимы в духовом шкафу, — секрет приготовления самых вкусных блюд с предсказуемым результатом.

В большинстве моделей предусмотрены следующие режимы:

• Комбинированный нагрев (верхний + нижний) — универсальный режим для выпечки и запекания.
• Верхний нагрев — часто используется на финальном этапе приготовления для подрумянивания блюд (запеканки, блюда с сырной корочкой).
• Нижний нагрев — используется, когда необходимо сделать акцент на пропекании нижней части блюда (пицца, открытые пироги, выпечка с влажной начинкой), для создания хрустящей основы.
• Конвекция — обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры при помощи вентилятора, что ускоряет нагрев и обеспечивает равномерное пропекание. Она особенно полезна для одновременного приготовления блюд на разных уровнях, выпечки печенья, приготовления овощей и запекания мяса.
• Гриль — это интенсивный нагрев сверху для приготовления мяса, рыбы, овощей с хрустящей корочкой. Он позволяет создать аппетитную хрустящую корочку и подрумянить уже готовые блюда.

Как правильно ставить противень

Для разных блюд рекомендуется использовать разные уровни установки:

• Верхний уровень — для гриля и подрумянивания;
• Средний уровень — для большинства видов выпечки;
• Нижний уровень — для блюд, требующих усиленного прогрева снизу.

Важные ограничения

• Не перегружайте противень. Это ухудшает циркуляцию воздуха в камере.
• Не ставьте посуду вплотную к стенкам. Оставляйте зазоры, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и равномерный нагрев.
• Не хлопайте дверцей. Это может повредить стекло и петли.

Почему нельзя застилать дно духовки фольгой

Некоторые хозяйки застилают дно духового шкафа фольгой, чтобы уберечь его от брызг жира, капель соуса и пригоревших остатков еды. Но делать это не рекомендуется.

Фольга на дне духовки нарушает циркуляцию воздуха, вызывает перегрев нижнего нагревательного элемента и может привести к поломке. Кроме того, фольга может расплавиться или вызвать искрение.

Уход и обслуживание духового шкафа

Простой, но регулярный уход — это рабочий способ продлить срок службы духового шкафа и поддерживать общую чистоту и эстетику на кухне (в столовой).

Как ухаживать за стеклом, стенками и направляющими

Стекло дверцы:

• После остывания протирайте влажной мягкой тканью и нейтральными моющими средствами.
• Для удаления жира используйте средство для мытья стекол или специальное средство для духовок.

Стенки внутри:

• После остывания протирайте влажной тканью после каждого использования — свежие загрязнения удаляются значительно проще, чем застарелый нагар.
• Для стойких загрязнений используйте мягкую губку и средство для чистки духовок.

Направляющие:

• Протирайте влажной тканью.
• Съемные направляющие рекомендуется периодически извлекать и промывать теплой водой с мягким моющим средством. Перед установкой обратно они должны быть полностью сухими.

Как часто проводить профилактику

• Противни и решетки: мойте после каждого использования.
• Внутренние стенки: чистите по мере загрязнения, но не реже 1–2 раз в месяц.
• Направляющие: чистите раз в 3–6 месяцев.

Какие средства нельзя использовать

Нельзя: абразивные порошки, металлические губки и щетки, жесткие скребки кислоты, хлорсодержащие жидкости.

Можно: мягкие губки, жидкие моющие средства, специальные средства для чистки духовок.

Типичные ошибки пользователей

Устранение неисправностей

Когда обращаться в сервисный центр

• Духовка не греется.
• Не работает подсветка.
• Появились трещины на стекле.
• Температура не соответствует установленной.
• Дверца закрывается неплотно.
• Появился стойкий неприятный запах гари.
• Отображаются ошибки на панели управления.

Что можно проверить самостоятельно

• Проверьте включение в розетку.
• Проверьте, не сбились ли настройки.
• Проверьте, не забита ли вентиляция — не закрыты ли вентиляционные решетки (обычно на задней стенке или внизу духовки)

Чего не стоит делать самостоятельно

• Разбирать нагревательные элементы.
• Ремонтировать электронику.
• Заменять стекло без квалификации.

Самое надежное и безопасное решение — вызывать мастера из авторизованного сервисного центра NORD.

Частые вопросы о духовых шкафах NORD

Почему появился запах при первом включении?

Это нормальное явление. Во время первого нагрева выгорают технологические покрытия и остатки масел, использовавшихся при производстве.

Какой режим выбрать для выпечки?

Для выпечки лучше всего подходит комбинированный (верхний + нижний нагрев), для максимально равномерного пропекания — режим конвекции.

Для чего нужен режим конвекции?

Режим конвекции (вентилятор на задней стенке) обеспечивает циркуляцию горячего воздуха по всей камере. Он позволяет готовить на нескольких уровнях одновременно, равномерно пропекать блюда, получать аппетитную корочку и сокращать время готовки.

Почему блюдо пропекается неравномерно?

Возможные причины: неправильный выбор режима, перегруженный противень, использование неподходящего уровня установки или нарушение циркуляции воздуха внутри камеры.

Можно ли мыть стекло агрессивными средствами?

Нет. Используйте мягкие губки и жидкие средства для стекол.

Что делать, если дверца духовки не закрывается плотно?

Проверьте петли и уплотнитель. При необходимости вызовите мастера.

Можно ли использовать духовку для сушки трав?

Да, но на минимальной температуре (40–50°C) с приоткрытой дверцей.

Больше возможностей для вашей кухни

Духовой шкаф NORD — это надежный помощник для тех, кто любит готовить пироги и запеканки, мясо с аппетитной корочкой в режиме «Гриль», а также запекать овощи и рыбу без масла. Но если вы хотите расширить свои кулинарные возможности, дополните свой духовой шкаф варочной поверхностью NORD. Такая комбинация — это максимальная гибкость в организации пространства на кухне. Вы можете установить варочную панель (газовую или электрическую) отдельно, а духовой шкаф встроить на удобной высоте. Готовьте с комфортом и наслаждайтесь каждым моментом на вашей кухне!

Важно: уже сегодня вы можете получить дополнительный год гарантии бесплатно на ваш духовой шкаф. Для этого зарегистрируйте ваше устройство по ссылке ниже — это займет у вас пару минут.

Открыть инструкцию

Зарегистрировать гарантию

Благодарим за выбор NORD! Наслаждайтесь комфортом и безупречной работой вашей новой техники каждый день.